“METALLI TOSSICI E SOSTANZE NOCIVE, INQUINANTI” (Brescia 2019)

Definizioni – Brescia e la Val Trompia
Integrazioni naturali nelle intossicazioni non degenerative

Presentazione Convegno:

INCONTRO con Alberto Frattini : Analista Bioenergetico EAV e Chinesiologia Specializzata – Scuola di Naturopatia CESNAN Fondatore dell’Accademia della Funzione Naturale Umana

Lunedì 18 Marzo 2019 ore 21.00
Ass. Aleph Bardo, Via Bernocchi, 8 – Villa Carcina (BS)

“Ma che dire degli scienziati di una medicina assurda, che si perde in interminabili ricerche farmacologiche e in sottili disquisizioni su aspetti spesso del tutto marginali rispetto ai problemi reali che investono la salute collettiva? L’esempio degli ortopedici che ignorano di lavorare su ossa piene di piombo non è il solo”
(Aldo Sacchetti, Sviluppo o Salute la vera alternativa, 1981 Pàtron editore)

INGRESSO LIBERO. GRADITA LA PRENOTAZIONE E EVENTUALE OFFERTA .

“Per una Nuova Coscienza del Sapere. L’indispensabile visione di Aldo Sacchetti oggi” (Bologna 2018)

Presentazione Convegno: 20 Ottobre 2018, Ore 11-18 Sala Costa, Via Azzo Gardino, Bologna

Ispiriamoci alla Terra e chiediamo conto delle offese

La biodiversità è rispetto dell’altro ma anche armonia complessa.
La coerenza della vita viene continuamente controllata al livello ultramicroscopico dinamico cellulare, dove l’improbabilità fisica si converte in nascita e ed equilibrio. Perciò in natura la complessità è fattore di stabilità: la Foresta Amazzonica si auto mantiene da oltre 20 milioni di anni.”
(A. Sacchetti, Scienza e Coscienza, p. 49)

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“Aldo Sacchetti, medico igienista, padre dell’Ecologia italiana” (Brescia, 2017)

Presentazione Convegno:

FONDAZIONE LUIGI MICHELETTI
venerdì 5 maggio 2017 ore 14,30 – 18

Il richiamo coerente alla difesa della biosfera, l’opera incessante, il pensiero verso una nuova scienza

La Fondazione Luigi Micheletti di Brescia promuove per Venerdì 5 Maggio, presso la sala di lettura della Fondazione, un Seminario dedicato ad Aldo Sacchetti, medico igienista, scienziato, ritenuto uno dei Padri dell’Ecologia italiana, pensatore originale sui temi della sopravvivenza dell’uomo e della biosfera.
Alla base dell’iniziativa c’è la costituzione del “fondo archivistico e bibliografico Aldo Sacchetti” presso la Fondazione, che si arricchisce così di un capitolo fondamentale nel già ricco panorama dei fondi documentari sull’ambiente e l’ambientalismo. Nell’occasione, oltre alle opere principali, verranno presentate una serie di carte di questo importante ricercatore, comprese lettere e manoscritti inediti, resi disponibili attraverso la collaborazione del fratello Lamberto Sacchetti e di Alberto Frattini.
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“La consapevolezza della salute nell’uomo di oggi” (Livorno, 2015)

Atti Convegno: Video
Parco del Mulino, Ardenza Terra,  Livorno, 14 Novembre 2015
L’eccesso di medicalizzazione della vita e della ricerca farmaco-medica promuove la malattia, invece della salute e aumenta la distanza tra curante e curato. L’accanimento diagnostico rivela spesso l’incapacità di comprendere numerosi problemi, che comportano disturbi e malattie nel mondo attuale. Sono le stesse basi della cosiddetta scienza che vanno cambiate. La Tecno-Scienza si fonda ancora sui principi del determinismo scientifico, che non può contemplare l’insieme dell’uomo. La nostra salute è in stretto rapporto con la Biosfera in cui viviamo, ma il divario tra il potere e la scienza impedisce di ammettere, valutare e provare a curare l’enorme flusso xenobiotico cui è sottoposto l’organismo di tutte le forme viventi.
È a rischio la stessa sopravvivenza dell’intero sistema vivente. Vanno cambiati i paradigmi scientifici, perché l’uomo non è un sistema isolato, (macchina: parametro della tecnologia), ma un organismo biologico connesso, che vive grazie a uno scambio permanente di materia, energia, informazione con l’esterno.
L’Accademia della Funzione Naturale Umana nasce per condividere e confrontare informazioni, dati, esperienze. Per approfondire la comprensione di ciò che provoca le disfunzioni naturali dell’uomo, e quanto può invece ripristinare il suo equilibrio, tenendo ben presente che ogni uomo ha caratteristiche uniche e personali, non assoggettabili a standard e a parametri univoci.
«La matematica, guida sovrana della scienza nel dominio dell’abiotico, non è tale nel dominio del vivente…Del resto, anche nel mondo esterno non tutto è matematicamente descrivibile. Nessuna formula può descrivere la forma cangiante di una nuvola o il moto di una foglia che cade» (A. Sacchetti da “Scienza e Coscienza”, Arianna Editrice, cap. 4)

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“La coerente diversità e unità del vivente. Un riscatto epocale” (Livorno 2015)

Atti Convegno: Alberto Frattini

L’Accademia della Funzione Naturale Umana è dedicata all’UOMO, alla sua funzione, cioè alla comprensione di come funziona, alla sua salute, al suo benessere. L’uomo è il nostro riferimento. Riteniamo quella di oggi più che altro un’assemblea, la prima di questa accademia dell’uomo e cominciamo ad aprire il confronto con tutti i presenti. L’accademia ha uno statuto da giugno, è stata presentata vicino a Bologna ma oggi qui a Livorno condividiamo in questo incontro alcuni dei nostri temi, per aprire poi attraverso anche il sito, il confronto.  

Il Tema di oggi

premessa

Bisogna fare un po’ di chiarezza, perché la salute oggi è un tema molto particolare e occorre SEGUIRE UN PRINCIPIO DI EQUILIBRIO. Ne sentiamo tante, siamo circondati da troppe informazioni, spesso non adeguate. Non possiamo discutere, per esempio, risultati e acquisizioni della Medicina di urgenza, la chirurgia di alto livello, le capacità strumentali diagnostiche, le situazioni di soccorso, di trauma, l’indispensabile vera farmacologia.

MA ESISTONO ANCHE I LATI NEGATIVI, CHE È UTILE RI-CONOSCERE
(PER LA NOSTRA CONSAPEVOLEZZA):

  • danni iatrogeni procurati da cure e farmaci, decine di migliaia di morti all’anno in ospedale e no –
  • danni che attengono i cambiamenti negativi sociali nella salute pubblica, tagliata per fare cassa pro governo senza tagliare veramente gli sprechi. Sanità con strutture gestionali estranee alla salute.
  • la sovra-medicalizzazione crescente e la riduzione della qualità della medicina in generale
  • possiamo farci male da soli, va detto e ripetuto: ALCOOL, ALIMENTAZIONE, FUMO

  Ma in attinenza al tema di oggi, dico che le grandi capacità dimostrate dalla medicina hanno generato illusioni. Di potere curare tutto tutti e qualsiasi cosa. Attenzione: nessuno detiene il brevetto della verità e ci vorrebbe l’umiltà, che oggi non si trova in ambiente sanitario, proprio a dimostrazione dell’insicurezza in cui vive oggi la medicina. Ecco perché occorre invece aprire, sviluppare, tenere viva la consapevolezza, di cui ogni uomo è dotato  

CAMBIARE IL PARADIGMA DELLA SCIENZA

E’ qui la base della nostra critica. La medicina oggi ha una base scientifica non più consona.   Partiamo, celebrando l’Autore, dalle basi straordinarie, per coerenza e profondità, del pensiero di Aldo Sacchetti. Straordinario il suo lavoro, formidabile il suo talento: capire cosa è la vita e cosa la danneggia. Medico igienista, vivente, ha lavorato in Emilia Romagna, nelle strutture dell’Igiene pubblica, scritto alcuni libri e vari saggi, ha tenuto numerose conferenze in Italia e all’estero.   Stiamo ricostruendo tutto ciò che è possibile della sua opera e del suo lavoro. Abbiamo anche avuto la fortuna di recuperare, grazie all’editore Eduardo Zarelli (Arianna Editrice), che oggi ha inviato un tributo a Sacchetti, le ultime copie di un libro fondamentale, “Scienza e Coscienza” (2002, I ristampa 2006), la summa della nuova scienza, che non è disponibile, per ora almeno, come e-book. Gli altri suoi libri sono “Sviluppo o Salute: la vera alternativa” (Patron, Bologna, 1981), che ricevette il premio speciale “Firenze Ecologia”, sempre nel 1981, che abbiamo ritrovato in numero limitato di 4 copie. Gli altri suoi due libri sono disponibili in rete. Il saggio “L’Uomo Antibiologico. Riconciliare Società e Natura” (Feltrinelli, Milano, 1985, 1990, 1997) probabilmente il suo scritto più conosciuto, che ebbe tre ristampe. Potente come pochi altri scritti, chiaro, esprime tutta la sua netta visione dei principali rischi provocati dalla sudditanza della scienza al potere, e come si stanno violando le leggi fondamentali che hanno consentito l’equilibrio della biosfera, prima dell’avvento della tecnoscienza. “La Democrazia degli Erranti e la coerenza eco-biologica” (Guaraldi, Rimini, 1996) scritto con il fratello Lamberto, magistrato. Qui la base della comprensione della vita, della sua intrinseca armonia, viene messa in relazione con quanto accade nelle società attuali, nelle economie, nelle culture. A tratti profetico, straordinaria opera, forse non condivisibile in tutte le sue analisi, ma originale e direi fondamentale per capire dove stiamo andando e perché.   La breve sintesi che farò è tratta dalle sue opere, compresa l’ultima con Lamberto Sacchetti. In grassetto i brani completi con nota di riferimento in parentesi

La vita ha un ordine coerente

da “Scienza e Coscienza” Arianna , capitoli I e II, “Democrazia degli Erranti” La vita è riuscita a conservare il proprio ordine interiore per miliardi di anni, senza creare disordine sulla Terra, facendo anzi dell’anonimo spazio fisico-chimico una Biosfera coerente, il cui ordine si estende alla fascia stratosferica di ozono. L’energia biologica, ossia “sistemica” dell’intero mondo vivente, viene amministrata dalle cellule, (che sono l’unità di base di ogni forma vivente), a livelli minimi e tende a riciclare sempre gli stessi elementi chimici necessari alla vita (circa una trentina), meno di un terzo di quelli presenti naturalmente alla superficie del Pianeta.   «Energia “sistemica” è quella fisiologica dei processi cellulari, trasformatori della materia abiotica in sostanza vivente secondo un modello archetipale che rende coerente tutta la Biosfera. L’energia aggiuntiva ottenuta e utilizzata per via tecnologica è invece “asistemica” e perciò, oltre un certo limite, antibiologica» “Democrazia degli Erranti”…, pag19 nota 2   Ogni essere vivente è una struttura aperta che dipende da un flusso esterno di materia e di energia e regola il proprio ordine interno mantenendo il rapporto con l’esterno abiotico. La cellula è molto diversa dai parametri chimici e fisici dell’esterno, filtra ordine nel flusso di entrata, verifica l’idoneità e la quantità della materia e di energia assunte, ed espelle il disordine di ciò che non serve più.

OMEOSTASI

«…Questa unidualità di autonomia e dipendenza, distintiva della vita, non potrebbe manifestarsi se ogni essere vivente – mono o pluricellulare – non disponesse di quella straordinaria capacità che è l’omeostasi, ossia l’attitudine ad autocorreggere e regolare entro limiti di compatibilità vitale tutti i parametri fisico-chimici e morfologici, nonostante le imprevedibili variazioni del contesto esterno» (“Scienza e Coscienza”, cap.1 pag. 6)   Gli animali e gli uomini, per es., mantengono una temperatura corporea costante. Hanno sistemi di autoregolazione (pressione, volume acqua, sali, acido-base, livelli ormonici, glicemia,.). Sono questi l’ equilibrio, l’ordine, garantiti dalla tensione selettiva della vita (bios) a salvarsi dal rientro nel caos senza vita, abiotico.   Grazie alla sua capacità selettiva, la cellula ha modificato in miliardi di anni (3, uno per l’uomo), la composizione chimica e fisica, il clima stesso della Terra, rendendolo favorevole allo sviluppo vitale. Nasce nel fondo degli oceani, ma la fotosintesi ha cambiato la primitiva composizione atmosferica del Pianeta. È il processo basilare dell’energia biologica, la radiazione visibile del Sole lega tra loro carbonio e ossigeno, derivati dalla CO2, l’anidride carbonica atmosferica, e idrogeno (derivato dall’acqua), all’origine di quasi tutta la biochimica vitale, liberando nello stesso tempo ossigeno nell’atmosfera.

«…Si può dire che, sulla terra, attraverso la fotosintesi“la luce del sole entra nel sistema vivente e ne forma la struttura: dna, proteine, materia organica e l’energia della biosfera, carne, istinti, pensiero, cultura sono fatti di radiazione solare» (“L’Uomo Antibiologico”) e aggiunge in modo poetico «La biosfera è un tessuto di sole trapunto di creature»
(“Scienza e Coscienza”, cap. II pag. 22-23)

Una spiegazione di questa affascinante e straordinaria integrazione globale, la danno la fisica e la biologia del novecento. La stessa Biosfera e i suoi abitanti sono formati e informati da interazioni “coordinate” tra parti distanti del sistema. Ben oltre il raggio d’azione delle forze intermolecolari che è dell’ordine di un centomilionesimo di centimetro – 10^-8 ! Non è comprensibile attraverso la scienza matematica, la vecchia fisica, riduzioniste. Ogni molecola invece si comporta come se sapesse cosa fanno le altre! La coerenza implica il raccordo, che porta all’equilibrio, alla omeostasi delle nostre funzioni. È una dinamica armonia, che approdando alla dimensione dell’individualità, propria di ogni singolarità vivente, diviene l’essenza delle strategie cognitive a tutti i livelli della vita. La Coerenza Biologica comprende in sé quella logica, arrivando ad abbracciare le superiori facoltà intuitive dell’intelletto umano, in grado di cogliere le grandi evidenze non razionalizzabili dell’universo, della natura, dell’esistenza. In altre parole il processo evolutivo integratore di essere e divenire è culminato nella coscienza umana, fine ultimo, il più nobile e delicato della creazione.

CAMBIARE IL PARADIGMA DELLA SCIENZA
Breve sintesi tratta in particolare da “L’Uomo Antibiologico

La cultura classica della matematica e della fisica, da Galileo, Cartesio ha avuto tanti meriti, per superare l’ignoranza dei tempi, ma guarda e circoscrive l’oggetto, non l’uomo. Per capire: Sacchetti ripete una definizione di Galileo del 1623: L’ambiente è dove c’è un uomo o un oggetto. Quindi comprende e circoscrive solo l’abiotico, non il vivente. È tutta qui la differenza   Allora questa scienza vede l’organismo vivente come una macchina da riparare scoprendo e sostituendo il pezzo avariato, non comprende il rapporto dell’uomo con l’esterno. Né una comprensione adeguata delle sue strutture e delle sue funzioni. Si è messa a disposizione del Potere, creando le basi dell’ideologia di progresso illimitato. L’uomo tecnologico dell’età contemporanea ha creduto che il lavoro, esaltato dall’industria, producesse ordine e ricchezza. Si è comportato come se la terra fosse un sistema aperto, capace di smaltire nell’universo la propria dissipazione, il proprio scarto. E la propria persona impermeabile ai rifiuti che l’industria e la macchina disperde ma è vero il contrario. Ha trascurato una legge fondamentale, quella dell’entropia, non si può produrre e consumare energia senza dissipare anche materia. Ogni anno i combustibili fossili vengono estratti dalla terra a miliardi di tonnellate e a miliardi di tonnellate ammonta l’estrazione sia di metalli, sia di altri minerali, gelosamente custoditi nelle viscere del nostro pianeta, da miliardi di anni. A miliardi di tonnellate l’industria trasforma la materia, introducendo nella biosfera legami chimici xenobiotici, di cui la plastificazione planetaria è visibile testimonianza offerta alle giovani generazioni! LA TECNOSCIENZA STA COLPENDO SEMPRE PIU’ IN PROFONDITA’ L’OMEOSTASI PLANETARIA. CHE E’ L’OMEOSTASI DI OGNI ESSERE, DI OGNI UOMO.

L’EFFETTO SUGLI ORGANISMI VIVENTI È: ALTERAZIONE DEL FLUSSO DI ENTRATA

«L’uomo della società “avanzata” tesaurizza piombo nella ossa (un settantenne ne contiene fino a trecento volte più di un bambino) e soffre di artropatie degenerative; accumula cadmio cancerogeno nei reni e nella prostata (e il cadmio, come il piombo, è veleno fortemente ipertensivo. I suoi polmoni, le pleure, i visceri addominali sono cosparsi di microscopiche fibrille di amianto, la cui azione oncogena è indiscutibile. I suoi lipidi, grassi cellulari e di deposito concentrano pesticidi, idrocarburi clorurati, bifenili e trifenili polialogenati e altre sostanze tossiche lipofile, in parte escrete con la lattazione e somministrate ai neonati perfino attraverso il seno materno.» (“L’Uomo Antibiologico, L’antibiologia dello sviluppo”, Arianna Editrice, versione e-book, cap. II, pag. 21)

Sacchetti poi elenca nei capitoli successivi le numerose sostanze tossiche cancerogene mutagene che si trovano nell’aria urbana (tonnellate di ossido di azoto, di carbonio, nitrosammine, benzolo, benzo(a)pirene da combustione,.. Capitolo per capitolo, elenca, con linguaggio preciso e molto efficace, i gravi inquinamenti dell’aria, dell’acqua, della terra, i rischi dell’elettromagnetismo, le nuove malattie. Ma sotto accusa è la scienza. Per un essere vivente non esistono sostanze o energie indifferenti. Non è più accettabile un approccio ai problemi della vita tutto ispirato ai principi della chimica e della fisica classica. I sistemi biologici non sono un mero insieme di composti chimici la cui reazione possa essere matematicamente predeterminabile. Evolvono mediante fluttuazioni, quindi in modo impredicibile. Il paradigma della scienza moderna, fondato sul presupposto di una natura priva di intelligenza e di finalità, da dominare e quindi plasmabile senza limiti dall’aggressione manipolatrice, non trova più alcun fondamento teorico. Cade l’illusione del punto di vista assoluto, della verità unica, sganciata dalla sapienza metafisica e dall’etica, crollano tutti i pilastri della società industriale.   La scienza medica, nel complesso, non mostra molta attenzione al rapporto salute-tossicità. Il suo interesse è per la cura del malato, più che per la tutela della salute. Spesso invece le istituzioni sanitarie appaiono mobilitate a mistificare le insidie dello sviluppo industriale. Non andrebbero accettati invece i limiti imposti per esempio per il traffico, per l’arsenico, per il mercurio, per tutti i veleni immessi nell’aria, nell’acqua,.. Questa scienza è lontana dalla comprensione del flusso di entrata, che produce forme molto variabili per il carattere probabilistico, non determinabile, delle interazioni tra organismo individuale e l’enorme numero di interferenze cui viene sottoposto. Solo un esempio, dà credito direi quasi beffardamente, alla teoria genetica sull’origine della proliferazione neoplastica. L’origine del cancro viene collocata, perciò, dentro l’uomo…   Rendersi conto dell’insulto che l’uomo infligge al tessuto vitale del pianeta e alla sua matrice germinativa è la premessa per superare il pensiero della modernità.

“La consapevolezza della salute nell’uomo di oggi” (Livorno, 2015)

Presentazione Convegno:

 
Ore 15:00 – Parco del Mulino – Ardenza Terra, Livorno
L’Accademia della Funzione Naturale Umana, Associazione, Centro di Ricerca senza scopo di lucro, informa che sabato 14 novembre alle ore 15 presso il Parco del Mulino – Ardenza Terra, Livorno

 
Apertura del Sindaco di Livorno Filippo Nogarin.
Il Segretario dell’Accademia, Alberto Frattini, naturopata, dedica il suo intervento ad alcuni aspetti del pensiero di Aldo Sacchetti, medico igienista, vivente, considerato uno dei Padri più coerenti dell’Ecologia italiana.
Eduardo Zarelli, editore di “Arianna“, che ha pubblicato l’ultimo libro (“Scienza e Coscienza“) di Sacchetti, invia un contributo.
 Marta Panicucci, giornalista, suo il blog http://ilpikkio.com/, porterà la sua esperienza di ricerca su Rosignano Solvay, caso di flusso xenobiotico (estraneo alla vita).
 
Maria Cristina La Terra, Segreteria del Convegno

Cronaca della presentazione “Accademia della Funzione Naturale Umana”

Il 20 Giugno 2015 a Ozzano dell’Emilia (Bologna), presso la Fattoria didattica biologica Dulcamara, è stata presentata l’Accademia con interventi di Alberto Frattini, Fabio Milani e Seven Rho. L’Accademia, Centro di Ricerca, inizia il proprio percorso di ricerca aprendo a tutti la possibilità di approfondire e scambiare informazioni e dati sui temi indicati in questo blog.
La relazione di Alberto Frattini, segretario dell’Accademia, ha tenuto a ricordare un libro fondamentale e il suo autore – Aldo Sacchetti – medico igienista, autentico padre dell’Ecologia italiana: L’Uomo Antibiologico contiene mirabili pagine di accusa alla scienza deterministica e precisa i rischi provocati dalla rivoluzione industriale per la biosfera e l’uomo.
Servono altri parametri, per comprendere la realtà dell’inquinamento del nostro pianeta e le conseguenze tossiche che colpiscono sempre più gli uomini. La moderna fisica ha già indicato la strada.

Il dott. Fabio Milani, medico di base che opera a Bologna, ha espresso efficacemente la situazione professionale dell’operatore sanitario di oggi, che non può offrire un insieme di cure generali e appropriate per ogni individuo, ma è condizionata dalla medicina “difensiva”, dettata da protocolli standard. Insieme alle richieste non sempre coerenti dei pazienti si delinea ai tempi nostri una condizione di stress e insicurezza per la professione.
Importanti valutazioni, alla fine del suo intervento, sulla necessità di aprirsi alla complessità dei problemi di salute attuali, che richiederebbero molteplicità di valutazioni e di cure.

Sven Rho ha messo al centro del suo intervento il significato di salute nei suoi aspetti più vasti. Per avere una buona salute non si possono trascurare un’attività corporea adeguata, la dimensione emozionale-affettiva, la qualità del cibo e del riposo,.. La salute nell’accezione più completa non può limitarsi ai soli problemi fisico-medici.

Fondamentale chiederci cosa intendiamo per salute e ognuno dovrebbe darsi delle risposte.

“Varietà Antiche del Frumento in Maremma, prime esperienze” (Grosseto, 2013)

Presentazione Convegno: Agriturismo Il Bagnolo, Roselle Grosseto
12 Ottobre 2013

vafm

oggi, dopo qualche anno di sperimentazione, vengono coltivati più di cento ettari nelle zone tra Semproniano, Roccalbegna e Saturnia. Sempre con disciplinare rigoroso viene cotto un pane, nella zona di Scansano, che da qualche mese viene distribuito anche a Grosseto.
Le qualità di questo grano e dei suoi derivati sono eccezionali.
Per informare operatori, cittadini, agricoltori, farmacisti, medici, promuoviamo un incontro con gli ideatori e i protagonisti di questa iniziativa: il prof. Stefano Benedettelli docente di agraria dell’Università di Firenze (Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente, Relatore al recente Convegno promosso dall’Ass. Agricoltura Biodinamica su “Varietà di frumento di antica costituzione ed effetti salutistici) e Fulvio Ponzuoli presidente dell’Associazione La Piazzoletta di Semproniano, attivo sulla ricerca di cibi originali e salutari.
Alle porte di Grosseto potremo il 12 0ttobre partecipare con loro, ascoltare e intervenire proponendo i nostri quesiti al fine di migliorare la nostra informazione al riguardo.
Alberto Frattini (Analista Bioenergetico di Electroagopunture secondo Voll EAV, tecnico delle compatibilità alimentari, Scuola di Naturopatia Centro CESNAN, affiliato al College of Naturopathy Inglese) farà una breve sintesi sulle esperienza dei primi mesi di utilizzo del pane prodotto con la farina macinata a pietra di frumento Autonomia.
Gli Amici dei Grani Antichi Coltivati in Maremma organizzano anche una degustazione adatta a vegetariani vegani e onnivori, su basi salutari con verdure biologiche, pane e pasta e altri derivati dai grani antichi, ceci rugosi della Maremma, formaggi da latte crudo e altro ancora.
Siamo una piccola squadra composta da
Annalisa Bellotti – Giancarlo Bucci – Alberto Frattini – Sergio Ghiglia – Giacomo Gori – Vittoria Guglielmi – Lucio Lapalorcia – Patrick Marini – Raimondo Muscia – Fulvio Ponzuoli – Cinzia Tamanti, le cuoche Gioa Bartolozzi (primi e dolci) Cinzia Ciarpaglini (vegetariana e macrobiotica) e altri.
Vorremmo conoscere, ringraziare e approfondire con loro gli ideatori di questo straordinario progetto che rende onore alla Maremma, terra fertile, in gran parte ancora intatta, dal clima ideale per queste colture.

Alimentazione